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枸杞炖羊肉的做法


jk.hkzww.com  2011-3-7  中华康网    
菜系及功效:补阳食谱
口味:原本味      工艺:

枸杞炖羊肉的制作材料:

主料:羊肉(后腿)1000克
辅料:枸杞子20克
调料:姜8克,大葱5克,黄酒10克,盐3克,味精2克

枸杞炖羊肉菜谱图片

教您枸杞炖羊肉怎么做,如何做枸杞炖羊肉才好吃

1.将羊肉洗净干净,投入沸水锅内煮透;
2.捞出羊肉,入冷水中洗去血沫,切成肉块;
3.生姜切片,葱切段;
4.将铁锅烧热后投入羊肉和姜片煸炒,烹入料酒炝锅;
5.炒透后将羊肉和姜片一并倒入沙锅内,放入枸杞子、清汤和适量食盐、葱段,用武火煮沸,撇去浮沫;
6.加上锅盖,用文火炖煮,以羊肉熟烂为度;
7.拣去葱、姜、酌加味精。

枸杞炖羊肉的制作要诀:

本品需清汤约2000毫升。

小帖士-健康提示:
益精明目,补肾温中,用治脾肾亏虚、性欲减退阳痿早泄。年老体弱者也可食用。

小帖士-食物相克:
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参大枣等共同食用。

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