半岁前的孩子消化系统发育还不完善，肠壁的通透性较高，这时不宜喂蛋清。鸡蛋清中的蛋白分子较小，有时能通过肠壁直接进入孩子血液中，使孩子机体对异体蛋白分子产生过敏反应，导致湿疹、荨麻疹等疾病。
另外，鲜鸡蛋存放时间过久，质量会起变化，产生贴皮蛋、散黄蛋、霉蛋，这样的蛋最好不要给婴幼儿吃。
