秋冬季是进补的季节,也是急性胰腺炎的高发期,这与饮酒、暴饮暴食、胆囊疾病高发有关。很多人认为冬令要加强食补,结果食用了过多的大荤食物,比如骨头汤、鸡汤等,或者在宴会上暴饮暴食、饮酒过量,都容易导致胰腺炎急性发作。
多数胰腺炎是“胆源性”的,即继发于胆囊炎和胆结石。多数为轻症,但一部分可转为重症,重型患者死亡率可达30%以上。它是因为胆结石尤其是多发性的小结石,很容易脱落入胆管,卡在胆胰“共同通道”处,造成急性胰腺炎。如果能及时清除结石或引流胆汁,胰腺炎症状可自行痊愈,如反复发作,将演变为慢性胰腺炎。由于胆源性胰腺炎的发作与紧张情绪、暴饮暴食密切相关,因此患有胆石症的病人秋冬季节饮食一定要有所节制,同时要保持情绪稳定。上海东方医院消化内科刘菲
此外,天严寒冷,很多男士喜欢以酒会友。酒精可引起十二指肠内压升高,十二指肠液反流入胰管,导致胰管内压升高;同时酒精促进胃窦部G细胞分泌胃泌素,刺激胰腺加速工作,这些都会令胰腺超负荷工作从而引起急性胰腺炎。急性胰腺炎并不是在餐桌上即刻发生,常常是在酒宴过后当晚或第二天才发生。发作时,大部分患者多为突发性上腹持续性剧痛,同时伴有恶心、呕吐、腹胀等,部分病人可出现发热、黄疸,重症病人可出现四肢湿冷、心率加快、血压下降等休克表现,急性胰腺炎并发症和死亡率都很高。
因此,秋冬季节进补要适度,切忌暴饮暴食继大量饮酒,特别是有胆石症等胆囊疾病患者尤其要注意,以防胰腺炎突发,甚至危及生命。
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