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为贫血儿童准备的补血粥谱

发布时间：2016-01-10 来源：海阔健康网

　　小博士论坛：
　　在临床上，贫血的表现为皮肤苍白、面色无华、疲倦、乏力、头晕、耳鸣、记忆力衰退和思想不集中等。河北医科大学第二医院小儿内科王新良
　　对于有贫血困扰的孩子，应多摄取维生素C，因为维生素C有助于铁质的吸收。
　　血糯红枣粥：
　　做法：将血糯米五十克、红枣十枚与适量的冰糖一起熬煮成粥即可。
　　功用：补血。
　　龙眼粥：
　　做法：龙眼肉十五克、红枣十枚、粳米五十克，一起熬煮成粥。
　　功用：养心健脾，最适合贫血兼有失眠健忘者。
　　羊骨粥：
　　做法：先将新鲜羊骨捶碎，加水煎汤，捞出羊骨，以汤代水煮粥。粥成后加入葱、姜、盐等调味后食用。
　　功用：对贫血畏寒者有良效。
　　首乌红枣粥：
　　制首乌60克，红枣3~5枚，粳米100克。先以制首乌煎取浓汁去渣，加入红枣和粳米煮粥，将成，放入红糖适量，再煮一两沸即可。热温服。首乌忌铁器，煎汤煮粥时需用砂锅或搪瓷锅。
　　功效：补肝益肾，养血理虚。
　　红枣羊骨糯米粥：
　　材料：羊胫骨1~2根（猪骨也可）、红枣30枚、糯米一杯
　　作法：
　　1．将羊胫骨（或猪骨）敲碎。
　　2．红枣去核。
　　3．将以上材料加入适量的水，在锅中熬煮。
　　功效：补脾益血、滋肾健骨。
　　糯米薏苡仁红枣粥：
　　糙糯米100克，薏苡仁50克，红枣15枚。同煮成粥。食用时加适量白糖。
　　功效：滋阴补血。
　　阿胶芝麻核桃羹：
　　做法：先将阿胶250克烊化、芝麻250克与核桃肉150克共捣细末，再加入桂圆肉50克、适量冰糖，一起隔水蒸2小时即可。每次加热吃2匙。
　　功用：本品有补肾安神益血的功效。
　　杞子南枣煲鸡蛋：
　　材料：枸杞子20克、南枣10枚、鸡蛋2个。
　　作法：
　　1．将枸杞子、南枣、鸡蛋加适量的水一起放在锅中煮熟。
　　2．蛋熟后去壳取蛋再同煮10分钟。
　　功效：补虚劳、益气血、健脾胃。

　　摘自《儿童健康红宝书-学龄儿童篇》，人民军医出版社，2008年，王新良主编

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